Соус сливовый "неТкемали"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- соль1щепотка
- мясо1по вкусу
- сливы1
- зелень1по вкусу
- чеснок1по вкусу
- пряности1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки0.37г0.41% от дневной нормы
- Жиры0.25г0.31% от дневной нормы
- Углеводы0.98г0.33% от дневной нормы
- Калории8.09кКал0.34% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала отвариваем говядину (предварительно вымочить в холодной воде). Когда закипает - снимаем шумовкой пену. Далее добавляем морскую соль, тертый имбирь (можно сухой) и цедру апельсина. Варим на маленьком огне до готовности.
- Шаг 2
Готовим соус. Если слива свежая - перекрутить на шнековой соковыжималке. Я часто готовлю сливовое пюре впрок. Просто кипячу его без соли и сахара минут 5 и закатываю в стерильные банки до востребования. Вообще очень удобно. Можно зимой делать не только соусы но и добавлять сахар и использовать в выпечке и как крем в торте (у меня есть рецепт "деревенский торт").
- Шаг 3
Вернемся к нашему соусу: когда закипит - добавляем соль и перец.
- Шаг 4
Далее зелень. У меня была зелень фенхеля, базилика, лофанта анисового, мелисы и иссопа. Моем и измельчаем с блендере.
- Шаг 5
Моем и измельчаем с блендере (добавив пару ложек сливового пюре).
- Шаг 6
Подавить чеснок. Отправить все на пару минут прокипеть. Остудить. Готово!!!
- Шаг 7
К такому мяску я люблю просто нарезку овощей.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Юсь, скажи, пожалуйста, в пропорциональном соотношении сколько чего надо? Например на 1 кг слив?
Я седьмая,счастливый голос:)
Как здорово,я тоже очень люблю мясо,а вот сливовый соус только позавчера решилась приготовить,не знала,что и так можно.Супер.Зналаб раньше стоко терновника у меня б не пропало
Очень вкусно.Спасибо.
Юська,я так вымоталась,сил нет.Отвечу тут.Зайка,я оценила его на уровне,все так как я люблю.Я ж тоже отсутсвовала тогда,так что крамбл увидела только в августе:)))сПАСИБО ТЕБЯ МОЯ ПОДРУНИЧКИ:)