Торт "Клюковка"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука160г
- разрыхлитель1
- сахарная пудра100г
- маргарин100г
- яйца куриные2шт.
- молоко20мл
- клюква250г
- сахар100г
- сливочное масло100г
- шоколад черный горький80г
- бисквит1по вкусу
- кокосовая стружка1по вкусу
- посыпка кондитерская1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки37.58г41.76% от дневной нормы
- Жиры207.82г259.77% от дневной нормы
- Углеводы371.35г123.78% от дневной нормы
- Калории3479.1кКал144.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/37507, разрезать на коржи высотой 1.5 см
- Шаг 2
Для крема - клюкву измельчаем в блендере с сахаром. Пюре нужно процедить через сито, но я этого не делала, т.к. мне нравятся косточки и шкурочки клюквы
- Шаг 3
яйца взбиваем венчиком
- Шаг 4
добавляем взбитые яйца к клюквенному пюре
- Шаг 5
перемешиваем, добавляем слив.масло
- Шаг 6
ставим на медленный огонь, непрерывно помешиваем и варим до загустения и охлаждаем. Этот крем хорош не только для торта, но и сам по себе в качестве соуса, не только к десертам, но и к мясу и птице.
- Шаг 7
коржи перемазываем кремом и ставим в холодильник на 30 мин
- Шаг 8
после обмазываем бока тортика кремом и опять на холод на 45 мин
- Шаг 9
растопим шоколад и покроем тортик сверху шоколадом
- Шаг 10
Бока обсыпем кокосовой стружкой и верх украсим посыпкой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Очень красиво и нежно. Видно по разрезу. А я вот о клюкве только и слышу, но ни разу не пробовала 😞
голосую!
Люблю клюкву! Отличный торт! Голосую
Хорошее сочетание, а крем прекрасный! +1
А вот он и тортик))) Просто потрясающий! Такой крем я могу лопать и без коржей, обожаю клюкву!:) Себе записала, обязательно надо попробовать, думаю, в обычной разъемной форме тоже будет неплохо))) Голосую 9-я и мои 55555555!