Соевое молоко

На ночь замачиваем соевые бобы холодной водой,чтобы вода закрывала бобы сантиметра на 3.( к сожалению этого фото я не сделала)

Утром сливаем воду,заливаем заново, также, чтобы вода закрывала бобы см. на 3-5, ставим на огонь, доводим до кипения, и варим 15 минут.

После варки сливаем воду, бобы перемалываем в блендере,и заливаем водой опять(я заливала холодной)По рецепту соотношение готового жмыха и воды 1:3, я делала1:2.Тщательно всё перемешиваем.

Процеживаем через марлю, жмых в сторону, а молоко на огонь, довести до кипения и варить минут 15-20. Молоко готово. У меня получился ~ 1 литр 300грамм. Из этого молока я делала постные блинчики.

А в жмых(получается как кашица)Я добавила грецкие орехи, чернослив, курагу, пропущенные через мясорубку, все части равные по количеству.

И у меня получились конфетки, я их окунула в растопленный шоколад, и в холодильник.