блинный торт с мясом и грибами

Мясо порезать на небольшие кусочки.

Грибы порезать соломкой.

Лук порезать полукольцами, не очень крупными.

Приготовить тесто и нажарить блины. У каждой хозяйки свой рецепт теста, главное чтобы блинчики были тонкие.

Мясо обжарить на сковороде до румяной корочки и протушить с луком. Помолоть на мясорубке. Грибы обжарить с чесноком на смеси оливкового и сливочного масла. Добавить специи и сливки и протушить пару минут.

Берем разьемную форму и кладем на дно блин.

Затем по краю выкладываем блины, чтобы они свисали с формы.

На дно выкладываем половину мясной начинки, слегка её утрамбовывая.

Закрыть ряд тремя блинчиками, чтобы мяса не было видно.

Выложить ряд грибной начинки, оставив две-три ложки для украшения. Также немного придавить и накрыть сверху блинами.

Выложить вторую половину мяса, сверху накрыть блинчиками.

Края, которые свисали, переложить вовнутрь.

Затем все при жать сверху руками или тарелкой, чтобы хорошо резалось.

Снять бока формы, перевернуть на блюдо и украсить сверху оставшимися грибами. При надобности его можно разогревать в микроволновой печи, непосредственно перед подачей на стол.