Маковый пирог со сметаной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука250г
- сливочное масло100г
- соль1щепотка
- вода8ст. л.
- мак100г
- молоко125мл
- сахар50г
- манная крупа2ч. л.
- сметана300г
- ваниль в стручках1г
Основные
Пищевая ценность
- Белки59.06г65.62% от дневной нормы
- Жиры197.91г247.39% от дневной нормы
- Углеводы254.47г84.82% от дневной нормы
- Калории3041.65кКал126.74% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сначала приготовим маковую начинку. Для этого мак нужно залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем перекрутить на мясорубке, смолоть в кофемолке или растереть в ступке. Мак должен частично побелеть. Добавить манку, хорошо перемешать.
- Шаг 1
В горячем молоке растворить сахар, всыпать мак с манкой и варить до загустения , примерно 7-8 минут. Готовую начинку остудить.
- Шаг 2
Для сметанного крема смешать сметану с сахаром, добавить ваниль и муку. Хорошо перемешать. Убрать крем в холодильник.
- Шаг 3
Приготовить рубленое тесто. Для этого просеять в миску муку, добавить натертое на крупной терке замороженное сливочное масло, соль и ледяную воду. Быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло.
- Шаг 4
Тесто раскатать, выложить в форму, формируя бортики. У меня форма диаметром 24 см. Тесто часто наколоть вилкой. Выпекать при 200 гр. 20 минут.
- Шаг 5
Достать из духовки основу из теста и выложить маковую начинку, равномерно ее распределяя.
- Шаг 6
Сверху на мак наливаем сметанный крем, разравниваем лопаткой.
- Шаг 7
Посыпать немного не молотым маком для красоты. Выпекаем при 180 гр. 30-35 минут.
- Шаг 8
Маковый пирог готов! Перед нарезкой пирог желательно охладить. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Спасибо большое за рецепт, пирог сделала за полтора часа, вышло очень вкусно, муж в восторге!
Обожаю маковые рулеты, пироги, и этот пирог пополнил коллекцию моих фаворитов!!! Очень вкусно, семья смела его за считанные минуты :)) Спасибо за рецепт!
Все в восторге от пирога, готовила два раза уже))
Нашла я твой пирог! правда похож!!😍😍
Светочка, приготовила ваш пирог! Какой же он замечательный! Честное слово - это самый вкусный маковый пирог, из всех что я пробовала! И это не только мое мнение, а всех членов моего семейства! Я сверху добавила вишневых капель и это ещё больше подчеркнуло мак! Спасибо огромнейшее за рецепт!!!😘😘😘