Медовое печенье с грецким орехом и черносливом

Чернослив промываем и заливаем кипящей водой. Оставляем на 2–3 минуты. Затем воду сливаем.

Затем чернослив обсушиваем с помощью салфетки и нарезаем кубиком.

Мед чуть подогреваем, чтобы был жидким.

В чашку просеиваем оба вида муки. Добавляем сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем ингредиенты.

В чашку к сухим ингредиентам добавляем охлажденное сливочное масло. Быстро соединяем ингредиенты до состояния крошки.

В чашку к тесту-крошке добавляем яйцо и мед.

Затем добавляем нарезанный чернослив.

Замешиваем тесто.

Измельчаем орехи.

Чайной ложкой отделяем небольшие кусочки теста. Придаем им форму шара.

Выкладываем шарики в измельченные орехи. Слегка прижимаем руками, придавая тесту форму лепешки.

Выкладываем лепешки ореховой стороной вверх на противень, застеленный пергаментом.

Противень помещаем в морозильную камеру на 15 минут. Затем противень вынимаем из камеры.

Помещаем противень в разогретую духовку. Выпекаем печенье 10–15 минут при 180°C.

Остужаем и подаем печенье. Или же упаковываем и преподносим в качестве сладкого подарка.

Приятного аппетита!

С Новым годом!