Апельсиновый торт с лимонно-апельсиновым кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- вода400мл
- апельсины2шт.
- сахарный песок350г
- блинная мука150г
- миндаль150г
- разрыхлитель1ч. л.
- яйца куриные3шт.
- лимоны1шт.
- сливочное масло100г
- бисквит1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки71.53г79.48% от дневной нормы
- Жиры175.85г219.81% от дневной нормы
- Углеводы507.95г169.32% от дневной нормы
- Калории3944.77кКал164.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 0
2 апельсина нарезать тонкими кружочками. - Шаг 1
В кастрюлю выложить кружочки апельсинов, засыпать сахаром (350 г) и залить водой (400 мл). Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой 20 минут. Остудить. Сироп не выливать. - Шаг 2
Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Выложить наиболее красивые кружочки на пергамент (где-то 7 штук). - Шаг 3
Остальные кружочки пюрировать блендером с 75 мл сиропа до однородного состояния. - Шаг 4
Яйца взбить с сахаром в пышную массу. взбивать 5-7 минут, не меньше. Аккуратно добавить апельсиновое пюре, перемешать либо ложкой либо на маленькой скорости миксера. - Шаг 5
Смешать в отдельной миске сухие ингредиенты – муку, перемолотый миндаль, разрыхлитель теста. Аккуратно ввести сухую смесь, перемешать также либо ложкой либо на маленькой скорости миксера. - Шаг 6
Влить тесто в подготовленную форму для выпечки на апельсиновые кружочки. - Шаг 7
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут до сухой палочки. Немного остудить, потом перевернуть корж так, чтобы апельсиновые кружочки оказались сверху. Полностью остудить. - Шаг 8
Тем временем, пока остывает бисквит, с лимона и апельсина снять цедру. - Шаг 9
Выжать сок. - Шаг 10
В кастрюльке или мисочке смешать – сахар, цедру и сок. - Шаг 11
Добавить яйца и взбить миксером или венчиком. - Шаг 12
Поставить емкость на кастрюлю с медленно кипящей водой (чтобы дно не касалось воды). Добавить сливочное масло. Помешивать на медленном огне, пока смесь не загустеет – (это может занять до 30 минут. Полностью остудить. - Шаг 13
Полностью остывший бисквит разрезать на 3 коржа. Коржи пропитать оставшимся сиропом от апельсинов. - Шаг 14
Промазать коржи кремом и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы торт пропитался. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Оценить5.037
0
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильРеклама
Комментарии
5Уже дважды пекла этот торт. Большое спасибо! он просто восхитителен на вкус и очень изысканно оформлен. И самое замечательное - его не любят дети :))
как вкусненько!!!!!!!!!!!!!!!!!!😍
Здорово!!!🌺🌺🌺
Какой ароматный!😍
Из разряда моих любимых - фруктовых...обожаю с любыми фруктами и в любом виде...торт,пирог или кекс...или блины😄😄😄🌴🌴🌴