Овощной микс с грибами и зеленью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- шампиньоны300г
- перец болгарский250шт.
- баклажаны300г
- лук репчатый150г
- лук зеленый30г
- укроп25
- соль1щепотка
- перец горошком смесь1по вкусу
- чеснок2стакан
- оливковое масло2ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки347.75г386.39% от дневной нормы
- Жиры35.57г44.46% от дневной нормы
- Углеводы1375.59г458.53% от дневной нормы
- Калории7339.95кКал305.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Овощи вымыть, удалить плодоножки. Баклажаны нарезать кубиками. Сложить в дуршлаг, посолить и оставить на двадцать минут, чтоб стекла горечь.
- Шаг 1
Болгарский перец нарезать кубиками.
- Шаг 2
Шампиньоны нарезать кубиками.
- Шаг 3
Репчатый лук нашинковать.
- Шаг 4
Зелень и чеснок порубить. Разделить на две равные части.
- Шаг 5
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, удалить плодоножки, нарезать кубиками.
- Шаг 6
В сотейнике разогреть две столовые ложки оливкового масла. Баклажаны промыть, отжать и отправить в сотейник вместе с болгарским перцем, луком, грибами и одной половиной зелени с чесноком. Перемешать и тушить 15 минут.
- Шаг 7
Затем добавить помидоры и вторую половину зелени. Посолить, поперчить. Тушить 15 минут, изредка помешивая.
- Шаг 8
Блюдо можно есть в теплом и холодном виде. Подавать можно, как самостоятельное блюдо с подсушенным на сухой сковороде хлебом или как гарнир к мясу или рыбе.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Предисловие - ах!!! 💖 я тоже очень люблю Крым и не могу жить без овощей💖💖💖
Ах, какое предисловие, прочитала запоем, дух захватило, очень здорово!!! Шапо!💐💐💐
Я тоже люблю овощи! Как замечательо написано, так вкусно!😊
Прочитала 😇 вступление,Светлана,и вспомнила Гурзуф,куда мы с подружками 😌 каждое лето летали...На память 😌 осталась картина неизвестного художника с горой Ай-Петри...Я тоже не представляю 😆 жизнь без овощей,они для меня главнее мяса)))) pooh_lol
Эх, захотелось в Крым!.. Не выбрались мы в этом году на солнечный полуостров, теперь приходится платить втридорога за массандровскую "Мадеру" и помидоры из Джанкоя😏 Светлана, рецепт хороший, только я не нашла информацию, что делать с грибами. Просветите, пжлст!