Кростата с сыром Джюгас

Готовим тесто. Муку перетереть с маслом крошку

Добавить яйцо и желток, щепотку соли, и замесить тесто, скатать в шар и холодильник на полчаса

Сыры нарезать кубиками

Сливочное масло растопить

Добавить муку, перемешать, влить немного молока, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, еще раз влить оставшееся молоко и перемешать.

Добавить сыр, перемешать. Здесь можете дождаться, чтобы сыр полностью расплавился, а можете не расплавлять до конца, как я, по вкусу

Раскатываем тесто по форме, выливаем начинку

Если у вас остались обрезки теста, то лепим сеточку

И выпекаем при температуре 180 гр. С 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Поджаристая корочка сверху самая вкусная! В разрезе я сфотографировать не успела, так как готовила на обеде, а вечером пока пришла с работы, фотографировать было нечегоо:) Приятного аппетита!