Гороховый суп с копченостями и тыквой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- горох200г
- окорок100г
- тыква90ст. л.
- лавровый лист2шт.
- приправы1по вкусу
- тмин2щепотка
- соль1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки78.49г87.21% от дневной нормы
- Жиры33.86г42.33% от дневной нормы
- Углеводы213.4г71.13% от дневной нормы
- Калории1276.52кКал53.19% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Продукты...
- Шаг 1
Горох для быстроты заливаю кипятком (но можно даже на ночь залить холодной водой).
- Шаг 2
Получив шок в течение нескольких минут от кипятка,горох быстрее разварится...Если нужно,промываем в нескольких водах.
- Шаг 3
Сырые картофелины разрезаем пополам и кидаем к гороху.
- Шаг 4
Заливаем снова кипятком на огне (опять для быстроты),добавляем приправы из овощей и трав,соль,тмин.
- Шаг 5
В это время луковицу измельчаем.
- Шаг 6
Берём немного тыквы (у меня замороженная партия).
- Шаг 7
Измельчаем тоже.
- Шаг 8
Вместо копчёных косточек можно взять для навара кусочек копчёной свининки.
- Шаг 9
...
- Шаг 10
Нарезаем мясо на кубики...
- Шаг 11
Начинаем обжаривать всё,что нарезали...Жир будет топиться и можно не использовать другое масло.
- Шаг 12
Обжарим не до угольков,только слегка!
- Шаг 13
Отправляем к супу зажарку.
- Шаг 14
Не забудем про лавровый лист...,вернее два!
- Шаг 15
Если картофель к этому времени сварился,вынимаем на доску или тарелку.
- Шаг 16
Разминаем картофель вилкой в пюре.
- Шаг 17
Отправляем пюре в суп и довариваем до готовности гороха минут 15-20.
- Шаг 18
Разливаем по порциям сытный супчик с ароматом копчёностей...
- Шаг 19
В период вирусов полезно подать к согревающему супчику такой бутерброд из ржаного хлеба,масла,помидора и лучка)))
- Шаг 20
Приятного аппетита всем))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Татьяна,я вчера (наконец то)наварила супца))Полдня фотки загружала,почему-то две добавились,а теперь удалить не могуpooh_lolpooh_lolpooh_lol Значит я взяла 250 гороха и 1литр200мл воды,всё остальное по рецепту.А потом еще добавила 300 мл воды.И получилась(впервые) правильная консистенция.Спасибо,что подсказали с литра начать и потом подливать!Теперь только так и буду делать😋😘
Татьяна,подскажите пожалуйста,сколько воды надо на это кол-во гороха,что бы и ложка не стояла,но и не жидко было.Это моя проблема,всегда получается перебарщиваю с крупами.Я завтра собралась варить суп с рёбрами копчеными)))))
Люблю гороховый суп. Обожаю гороховый суп с копчёностями. А вот за тыкву в нём и само исполнение, вдвойне спасибо! 🌹
Очень вкусный суп 😃 не заменимая вещь 😊💗
Любимый суп моего мужа кстати, а я не варила уже сто лет его 😊pooh_lol