Салат из фенхеля и апельсина с жареным сейтаном
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- фенхель1пучок
- апельсины1шт.
- оливковое масло1по вкусу
- горчица дижонская1по вкусу
- бальзамический уксус1по вкусу
- соль1
- специи1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки2.25г2.50% от дневной нормы
- Жиры1.2г1.50% от дневной нормы
- Углеводы18.27г6.09% от дневной нормы
- Калории92.04кКал3.84% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Делим фенхель пополам. Вырезаем наиболее твёрдую серединку. Остальной фенхель нарезаем слайсами. Отправляем в салатную миску.
- Шаг 1
Луковицу нарезаем мелким кубиком. Не забываем удостовериться, что луковица не сильно едкая. Если попалась всё-таки ядрёная, обдаём кипятком или слегка маринуем в уксусе. Отправляем к фенхелю.
- Шаг 2
Апельсин чистим. Выделяем филе. Отправляем к фенхелю. Поливаем оставшимся апельсиновым соком. Добавляем оливковое масло, немного дижонской горчицы, малинового бальзамика, соль и перец. Ворошим рукой или салатной ложкой. Даём слегка промариноваться.
- Шаг 3
Сейтан нарезаем тонкими слайсами.
- Шаг 4
На разогретой сковороде обжариваем кусочки сейтана с обеих сторон до загорелой корочки, но не до состояния чипсов. Подсыпаем любимые специи. Я не могу обойтись без карри, уж больно цвет хорош.
- Шаг 5
На плоскую тарелку выкладываем кусочки сейтана, предварительно слегка обсушив бумажным полотенцем.
- Шаг 6
В центр помещаем салат.
- Шаг 7
Ну, и последний штрих – на верхушку салата отправляем пророщенные альфальфа. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Сабиночка, как всегда, полезно и вкусно! Умница!😋😋
Целебная вкуснятина! 🍀🍀🍀
Сабиночка,у меня тоже есть салатик с таким сочетанием "апельсин-фенхель"..очень вкусно😋😋
Сабина, интересные рецепты, необычные. Где ты берешь все продукты (в данном рецепте сейтан, альфальфа, малиновый бальзамический уксус). Для меня это все в новинку, а для тебя привычные ингридиенты😊
А что такое сейтан? Никогда не слышала 😊