Сочный фруктовый кекс

Я все-таки ленивая немного. Все делаю в комбайне ;) И так, насадка весло и взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до пышной массы. А еще включаем духовку на 175-180 и "надеваем французскую рубашку" (смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой) на симпатичную форму для кекса с дыркой внутри.

По одному добавляем в масляную смесь яйца.

Хорошенько перемешиваем в отдельной чаше сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, сода, соль).

Соединяем масляно-сахаро-яичную смесь с сухой (уже вручную, т.е. Лопаточкой).

Наконец добавляем йогурт, перемешиваем аккуратно.

Нарезаем ваши любимые фрукты (у меня персик и груша) квадратиками и присыпаем их мукой.

Вводим фрукты в тесто, быстро перемешиваем и отправляем все в форму.

Выпекаем кто как, а я около часа до сухой шпажки вообщем.

Для большего наслаждения вкусом, поливаем остывший кекс кисленькой глазурью. Для этого просто смешиваем сахарную пудру 75 гр с лимонным соком (если густовато можно добавить воды). И в принципе вот и он, наш красавец!