Закусочный торт

С хлеба срезать корки.

Хлеб поломать на маленькие кусочки и выложить в чашу блендера. Добавить сливочное масло и измельчить в крошку.

Разъёмную форму застелить пекарской бумагой.

Затем в форму выложить хлебную крошку и хорошо утрамбовать.

Скумбрию (у Ирины горячего копчения, у меня холодного) почистить от кожи и костей, размять вилкой.

Замочить желатин на 10 минут.

В чаше блендера пробить до однородной массы: йогурт, сливочный сыр (у меня с зеленью), скумбрию.

Замоченный желатин растворить на водяной бане или микроволновке и хорошо вмешать в рыбно-сырную массу.

Массу выложить на хлебный корж. Разровнять и отправить в холодильник до полного застывания.

Готовый торт украсить помидорками черри и луком-шнитт.

Приятного аппетита

... и удивительного вечера!