Творожный наполеон
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- творог жирный500г
- яйца куриные6шт.
- сахар400г
- соль1щепотка
- сода1.5ч. л.
- уксус1ч. л.
- мука 1 сорт700г
- молоко1л
- яйца куриные4шт.
- сахар200г
- кукурузный крахмал60г
- сливочное масло100г
- сливки 33–35%400г
Основные
Крем
Пищевая ценность
- Белки254.6г282.89% от дневной нормы
- Жиры404.46г505.57% от дневной нормы
- Углеводы1205.54г401.85% от дневной нормы
- Калории9550.34кКал397.93% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Коржи: взбить яйца с сахаром.
- Шаг 1
Добавить творог, протертый через сито и соль. Перемешать.
- Шаг 2
Добавить соду гашенную уксусом, просеянную муку и замесить тесто.
- Шаг 3
Скатать шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 40 минут.
- Шаг 4
Разделить на 15 частей.
- Шаг 5
Раскатать тонко, вырезать круг и выпекать около 10 минут при 180С.
- Шаг 6
Для крема: закипятить молоко.
- Шаг 7
Яйца смешать с сахаром и крахмалом.
- Шаг 8
Молоко влить к яйцам, постоянно помешивая.
- Шаг 9
Перелить крем обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
- Шаг 10
Варить крем до загустения, постоянно помешивая.
- Шаг 11
Добавить масло и мешать пока не растворится.
- Шаг 12
Убрать с огня и остудить.
- Шаг 13
Сливки взбить до прочной пены. Добавить в остывший заварной крем и взбить.
- Шаг 14
Промазать каждый корж кремом, верх и бока. Обсыпать крошкой.
- Шаг 15
Поставить настаиваться в холодильник на 6 часов.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Вкусно!😋😋 жаль, я пропустила вчерашнее голосование за рд, мой голос был бы здесь😕💐
Вкуснятина😋
Аппетитный кусочек 😋
обожаю😋
очень вкусно 😋