Торт "Персиково-шоколадный"

Бисквит. Подготовить две формы, застелить дно пергаментом. Яйца взбить с сахаром. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать. Тесто разделить на две части. В одно добавить пюрированый персик и 2 ст.л. растительного масла.

Хорошо перемешать, вылить в форму.

Во вторую часть теста добавить 3 ст.л. кипятка, 2 ст.л. растительного масла, перемешать. Вылить в форму

Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Бисквит охладить, каждый разрезать на 3 коржа.

Для крема, сметану разделить на две части, поставить на огонь, довести до кипения. В одну часть добавить черный шоколад. во вторую белый. Хорошо перемешать чтобы растаял шоколад. В часть с белым шоколадом ввести предварительно пюрированный персик. Поставить на огонь немного прокипятить, буквально 3-4 минуты. Снять с огня, охладить.

После охлаждения крема взбить.

Сборка торта. Чередую бисквиты и крема собрать торт.

...

После охлаждения перевернуть на блюдо.

Покрыть глазурью или мастикой.

Приятного Вам аппетита! )