"Полезные" чуррос

И так, заварное тесто: ставим на огонь масло с водой и солью. Духовку нужно включить на 200°C, застелить пару противней пергаментом.

Когда масло растопится, и масса станет однородной, всыпаем просеянную муку, держа кастрюльку на маленьком огне. И мешаем, мешаем, мешаем...

...пока тесто не начнет отходить от стенок. Отставляем, остужаем 3 минутки.

Теперь по одному вводим яйца. Не добавляем следующее яйцо, пока "не втерлось" предыдущее. Опять таки мешаем, мешаем, мешаем.

В последнюю очередь добавляем сахар. Еще раз мешаем (да, для непривыкших рук достаточно утомительно!).

Наполняем тестом кондитерский мешок с насадкой "звезда".

Высаживаем полосочки на бумагу. У меня см 4-5, можно подлиннее.

Выпекаем минут 15 до зарумянивания.

У меня получилось два противня палочек и одно кольцо в духе "Париж-Брест".

Готовые чурросы хорошенько обваливаем в смеси сахарной пудры с корицей. Зовем детей и взрослых и поедаем одну палочку за другой!;) Пи.Эс.: когда чурросы из духовки горячие, они очень хрустящие, почти как жаренные, но полежав, они становятся просто нежными коричными палочками, что тоже очень вкусно!