Лодочки из запеченного перца

Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль на две половины. Очистить от семян и перепонок.

На лист духовки растелить бумагу для выпечки. Смазать оливковым маслом и выложить перцы срезом вниз. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 5 мин., Затем перевернуть и запекать 3 минуты.

Разделить на две части — одни будут с сыром, другие с ветчиной, сыром и яйцами. В каждую «сырную лодочку» выложить по кусочку плавленого и твердого сыра. В «лодочки с яйцом» выложить по пару кусочков плавленого сыра, измельченную ветчину и горчицу.

Добавить в каждую шарики моцареллы и отправить в духовку на 5 минут.

Затем «сырные лодочки» посыпать орешками, а в остальные аккуратно влить по одному яйцу (для этого блюда лучше всего подходят перепелиные яйца, но у меня их не было).

Запечь «яичные лодочки» пару минут, пока яйца не схватятся.

Готово!

Подавать горячими.

Приятного аппетита!