
Торт "Захер"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- шоколад черный горький1г
- вода2ст. л.
- сахар коричневый102г
- яйца куриные5шт.
- мука6г
- какао7г
- миндаль8г
- абрикосовый джем9г
- ром10г
- разрыхлитель11
- ванилин12шт.
- сливки180мл
- глазурь1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки40.93г45.48% от дневной нормы
- Жиры71.97г89.96% от дневной нормы
- Углеводы150.78г50.26% от дневной нормы
- Калории1755.67кКал73.15% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг null
1. Разогреть духовку до 180гр С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. 2. Растопить шоколад с водой в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, остудить. 3. Взбить масло электрическим миксером, добавить желтки, не переставая взбивать. Просеять муку и какао, и растопленный шоколад добавить в масляную смесь. Добавить воду. Отдельно взбить миксером белки с сахаром. Аккуратно руками вмесить белковую смесь в тесто, а так же разрыхлитель (сода + уксус),поджаренный миндаль. Добавить ром и ваниль. 4. Разделить смесь на пополам, одну часть перелить в подготовленную форму, запекать около 20мин. до готовности при t 179-190 градусов. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью остудить. Точно так же выпечь второй бисквит. 5. Остывший бисквит промазать джемом. Сверху накрыть вторым бисквитом. Положить обратно на решетку и обмазать помадкой. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху. Глазурь: Помешивая, растопить шоколад со сливками в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль