Фото рецепта
Фото рецепта
Фото блюда

Торт "Захер"

Время приготовления

Ингредиенты на порции

    Основные
  • шоколад черный горький1г
  • вода2ст. л.
  • сахар коричневый102г
  • яйца куриные5шт.
  • мука6г
  • какао7г
  • миндаль8г
  • абрикосовый джем9г
  • ром10г
  • разрыхлитель11
  • ванилин12шт.
  • сливки180мл
  • глазурь1по вкусу

Пищевая ценность

  • Белки40.93г
    45.48% от дневной нормы
  • Жиры71.97г
    89.96% от дневной нормы
  • Углеводы150.78г
    50.26% от дневной нормы
  • Калории1755.67кКал
    73.15% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Романенко Марина

Шаги рецепта

  • Шаг null

    1. Разогреть духовку до 180гр С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. 2. Растопить шоколад с водой в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, остудить. 3. Взбить масло электрическим миксером, добавить желтки, не переставая взбивать. Просеять муку и какао, и растопленный шоколад добавить в масляную смесь. Добавить воду. Отдельно взбить миксером белки с сахаром. Аккуратно руками вмесить белковую смесь в тесто, а так же разрыхлитель (сода + уксус),поджаренный миндаль. Добавить ром и ваниль. 4. Разделить смесь на пополам, одну часть перелить в подготовленную форму, запекать около 20мин. до готовности при t 179-190 градусов. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью остудить. Точно так же выпечь второй бисквит. 5. Остывший бисквит промазать джемом. Сверху накрыть вторым бисквитом. Положить обратно на решетку и обмазать помадкой. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху. Глазурь: Помешивая, растопить шоколад со сливками в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.

Оценить5.011
0

Автор рецепта

Фотография профиляflower.tati,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    Н@дюшка

    ...спасибо,а ещё я думала,что это в переводе Сахар наверное-созвучно!

      • Фотография профиля
        Н@дюшка

        Торт замечательный! А можно полюбопытствовать,откуда такое название? А ударение на какую букву?

          Оставить комментарий