Фото рецепта
Фото блюда

Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком

Время приготовления 25 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • цукини1шт.
  • фенхель1пучок
  • горошек стручковый свежий2горсть
  • салатный микс75г
  • фундук12шт.
  • кинза свежая2веточка
  • Для маринада
  • яблочный сок100мл
  • бальзамический уксус50мл
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки10.27г
    11.41% от дневной нормы
  • Жиры62.22г
    77.77% от дневной нормы
  • Углеводы35.03г
    11.68% от дневной нормы
  • Калории739.0кКал
    30.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Стручковый горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Фенхель нарезать тонкой соломкой.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Цукини нарезать вдоль тонкими полосками — можно воспользоваться овощечисткой.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Ядра фундука разрезать пополам.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Приготовить маринад: в кастрюлю влить яблочный сок и бальзамический уксус, довести до кипения и выпаривать, пока не останется примерно 2‒3 ст. ложки густого соуса, затем слегка остудить, влить оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.

  • Шаг 6
    Процесс приготовления блюда

    Выложить в маринад стручки гороха, все перемешать.

  • Шаг 7
    Процесс приготовления блюда

    В глубокое блюдо выложить нарезанный фенхель, цукини и салатные листья, посыпать все фундуком, а сверху разложить горох в маринаде.

  • Шаг 8
    Процесс приготовления блюда

    Кинзу порвать руками и посыпать салат.

Оценить5.02
0

Автор рецепта

Фотография профиляЮлия Высоцкая,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Что готовим

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    Maxie Jerome

    😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍

      Оставить комментарий