Креветки и кальмары под соусом вьерж
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- креветки замороженные10шт.
- кальмары замороженные10шт.
- цукини0.5шт.
- чеснок молодой1зубчик
- оливковое масло1.5ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- помидоры черри5шт.
- лимоны1шт.
- лук-шалот1шт.
- перец чили красный0.5шт.
- чеснок молодой1зубчик
- базилик свежий3веточка
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
- сахарная пудра0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Основные
Для соуса
Пищевая ценность
- Белки1488.57г1653.97% от дневной нормы
- Жиры208.72г260.90% от дневной нормы
- Углеводы185.64г61.88% от дневной нормы
- Калории8603.34кКал358.47% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветок и кальмаров по отдельности предварительно разморозить.
- Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- Шаг 3
Один зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
- Шаг 4
К креветкам добавить измельченный чеснок, половину лимонной цедры, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять.
- Шаг 5
Цукини нарезать длинными тонкими пластинками (можно воспользоваться овощечисткой).
- Шаг 6
Кальмаров, креветок и сложенные в несколько раз гармошкой полоски цукини, чередуя, нанизать на шпажки, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль со всех сторон до готовности.
- Шаг 7
Помидоры порезать маленькими кубиками.
- Шаг 8
Базилик мелко порубить.
- Шаг 9
Перец чили порезать тонкими колечками.
- Шаг 10
Шалот и оставшийся зубчик чеснока почистить и очень мелко порубить.
- Шаг 11
Приготовить соус вьерж: измельченный лук и чеснок соединить с помидорами, перцем чили, базиликом и оставшейся цедрой лимона, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, добавить сахарную пудру, соль и перец, все перемешать.
- Шаг 12
Выложить на блюдо шпажки с морепродуктами, а сверху соус.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
2
Соус получился очень вкусным! Спасибо
Недавно обнаружили что причиной раковых опухолей и 93% смертельных болезней - паразиты живущие внутри людей!я вот почистила организм от всяких токсинов и паразитов.После первой недели очистки у меня исчезли папилломы и круги под глазами, ушла хроничная усталость и улучшился аппетит, я стала высыпаться и меньше уставать а так же пропали аллергии и боли в суставах, в общем я стала выглядеть моложе и здоровее.Вот почитайте --- http://eta.pe/medinfo