Обычно аппетитный тонкий шницель готовят из телятины, но иногда заменяют ее свининой или индейкой. Мы предлагаем вам не менее вкусный вариант из куриной грудки!
Ингредиенты:
- куриная грудка — 400 г
- яйца куриные — 2 шт.
- мука пшеничная — 60 г
- панировочные сухари — 50 г
- растительное масло — 3 ст. л.
- лимон или лайм — для подачи
- соль — по вкусу
- перец черный свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе нарежьте продолговатыми слайсами шириной 1,5 см. Отбейте с обеих сторон.
- В глубокой миске взбейте яйца. В одной плоской тарелке смешайте муку с солью и перцем, в другую всыпьте панировочные сухари.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмакните отбивную сначала в мучную смесь, затем в яичную. Обваляйте в панировочных сухарях, выложите на сковороду. Таким же образом поступите с остальными отбивными.
- Жарьте мясо по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Чтобы удалить лишний жир, выложите готовые шницели на бумажное полотенце.
- Подавайте блюдо с долькой лайма или лимона!
