Юлия назвала угощение «летним вариантом кулебяки». Однако привязываться к одному сезону не стоит. Для этого пирога он неважен. Вместо жирной красной рыбы подойдет и белая треска или минтай. Для сочности ее можно смазать парой ложек сметанного соуса. Выпекается пирог 15–20 минут при 190℃.
