В этом рецепте вместо овощного бульона можно использовать куриный. Если выберете второй вариант, ни в коем случае не добавляйте в отвар чеснок — он убьет всю идею, а вот душистый перец или ягоды можжевельника будут вполне уместны. Солить бульон лучше в самом конце, когда он уже готов.
Еще один важный момент в приготовлении блюда — нарезка лука. Его необходимо измельчить так, чтобы кусочки были размером с рисовое зернышко.
