Песочное печенье с лимонным джемом

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло взбиваем с сахаром до консистенции крема.

Добавляем одно яйцо. Взбиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем и солью.

Замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Тесто приятное, удобное в работе. Даем тесту отдохнуть минут 15. В холодильник ставить не обязательно.

Из теста формируем шарики, слегка придавить. Сделать в середине заготовки углубление. Выкладываем на противень. У меня каждый шарик из теста 30 г.

Заполняем углубление лимонным джемом ТМ «МахеевЪ».

Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку. На 20 минут. Но лучше следить за печеньем. Духовки разные, возможно, вам понадобится меньше или больше времени на приготовление.

Как только печенье стало подрумяниваться, достаем из духовки. Перекладываем с противня на блюдо, остужать на противне не надо (иначе печенье будет сухим). Даем полностью остыть.

Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!