Овощные булочки

Отделить от кочана соцветия капусты.

Проварить по пару минут, перевернув в процессе.

Дать стечь от воды.

Чтобы капуста не была пресная, я решила обмакнуть в соевый соус.

Брокколи тоже.

Распределить по ячейкам для маффинов.

Перец нарезать на кубики.

Насыпать перец сверху, сколько нравится.

Для яичного теста в шейкер отправить яйца и карри для аромата.

Влить молоко.

Закрыть плотно и потрясти.

Яично-молочная основа готова.

Всыпать муку и соль.

Взбить венчиком.

Влить оливковое масло.

Заполнить жидким блинным тестом не до самого края. Примерно по 3-4 ложки теста. Поставить в духовку на 180°С.

В процессе вынуть.

Натереть заранее сыр мелко.

И посыпать все порции.

Допечь до готовности, чтобы была сырная корочка. Пекла в два этапа по 30 минут.

Это вторая партия, более золотистая корочка.

Готовые булочки хороши теплыми.

Хочу показать, что внутри практически одна начинка.

Разлом с цветной капустой.

А это разлом брокколи.

Булочки, не смотря на овощи, сытные.

Угощаемся!

А вот с сосисками вариант, для детей отлично подходит.

Рецепт здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/46927-bulochki-sosiski-v-norke-na-olivkovom-masle