Творожные завитушки с изюмом

Ножом нужно порубить маргарин и творог. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к творожной крошке. Продолжить рубить ножом в течение 1 минуты, затем замесить тесто руками. Положить в пакет и убрать в холодильник на 12 часов.

Тесто раскатать в пласт, сложить пополам и еще раз сложить пополам. Раскатать и снова также сложить. Повторить процедуру еще один раз. Раскатать тесто в пласт 0,5 см, разрезать на прямоугольники и сделать косые надрезы на 1/2 ширины. Тесто нужно раскатывать только в одном направлении, это обязательное условие для любого слоеного теста.

Положить изюм ТМ «Семушка» на целый край.

Закрыть изюм тестом и насыпать по краю сахар.

Свернуть в рулет, а затем — улиткой.

Уложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Смазать желтком и посыпать сверху сахаром.

Выпекать в горячей духовке при 180°C в течение 20–30 минут до готовности.

Остудите и подавайте. Приятного аппетита!!!