Оладьи без дрожжей, соды и разрыхлителя
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука 1 сорт6ст. л.
- кефир 2,5%100мл
- сливки 20%50мл
- яйца куриные1шт.
- сахар1ч. л.
- соль0.5ч. л.
Для теста
Пищевая ценность
- Белки18.29г20.32% от дневной нормы
- Жиры18.89г23.61% от дневной нормы
- Углеводы62.86г20.95% от дневной нормы
- Калории504.24кКал21.01% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Понадобится две небольшие миски, в одну отделить белок, в другую — желток.
- Шаг 2
Белок с сахаром взбить до пышных пиков. Отставить в сторону.
- Шаг 3
К желтку отправить кефир и сливки (вполне подойде т и сметана 15%), перемешать и ввести муку и соль. Должна получиться однородная масса, в которую аккуратно вводим взбитый ранее белок. Получится легкое, почти невесомое тесто.
- Шаг 4
Выкладываем по столовой ложке теста на раскаленную сковороду, затем убавляем огонь и накрываем крышкой минуты на 3, переворачиваем и держим еще 3 минуты. Подаем с любимым варением.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4
Очень вкусно! Главное не слишком много сахара, можно как и с вареньем, так и с сыром и колбаской скушать. Очень понравилось, жарили на сухой сковороде.
Хороший у Вас рецептик! Оладьи получились не только вкусными и красивыми, но и полезными. Даже не думала, что без дрожжей тесто получится таким воздушным. Теперь делаю такие на скорую руку. Еще нравятся рецепты оладьев: https://academy.oetker.ru/oladi/ Люблю овсяные и с добавлением банана или яблока с корицей. От дрожжей решила совсем отказаться, просто взбиваю белок и готово!
Сковородку смазывать чем-то?
Интересные, пушистые оладушки!👍👏🌹