Завтрак от Джейми Оливера

Это блюдо хорошо тем, что ингредиенты вы можете менять по своему усмотрению, экспериментировать и искать свое сочетание. На одну порцию использую два яйца, вы можете сократить порцию вдвое.

Один стебель зеленого лука и острый красный перчик нарезала мелко.

Пищевую полиэтиленовую пленку нарезала на квадраты. Каждый смазала капелькой растительного масла.

Выложила подготовленной пищевой пленкой дно и бока кружки, уложила ломтики рыбы, колечки красного острого перца и зеленого лука.

Вбила яйцо.

Приподняла, собирая края пленки кверху, перекрутила и завязала узелок у основания.

Довела воду до кипения и опустила в кастрюлю узелочки с начинкой. Варила 6 минут, для того чтобы желток остался жидким.

Шпинат помыла, отрезала стебли, выложила в дуршлаг и выдержала 1–1,5 минуты над паром. Добавила соль, сок лимона и перец свежемолотый.

Хлеб нарезала ломтиками толщиной 1,5 см и подсушила их на сухой сковороде с двух сторон.

Смазала ломтики поджаренного хлеба творожным сыром, сверху уложила шпинат и яйца.

Можно подавать. Сбалансированный вкусный завтрак готов!