Овощи с соусом тоннато
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- морковь молодая4шт.
- баклажаны мини1шт.
- цукини6шт.
- мини-кукуруза5шт.
- спаржа7стебель
- тимьян свежий5веточка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- перец сладкий красный1шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- помидоры2шт.
- помидоры желтые2шт.
- морковь молодая8шт.
- фенхель0.5шт.
- сельдерей стебли1шт.
- тунец консервированный0.5банка
- анчоусы6шт.
- яйца куриные1шт.
- каперсы1ст. л.
- чеснок0.5зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Для запеченных овощей
Для свежих овощей
Для соуса тоннато
Пищевая ценность
- Белки158.61г176.23% от дневной нормы
- Жиры95.45г119.31% от дневной нормы
- Углеводы227.09г75.70% от дневной нормы
- Калории2308.7кКал96.20% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «гриль».
- Шаг 2
Все овощи для запекания разрезать вдоль пополам, выложить в жаропрочную форму, посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
- Шаг 3
Отправить форму под разогретый гриль и запекать до готовности.
- Шаг 4
Половинку фенхеля нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 5
Оба сладких перца, удалив семена с сердцевиной, разрезать пополам.
- Шаг 6
Все помидоры нарезать крупными дольками.
- Шаг 7
Сельдерей разрезать пополам, затем вдоль пополам.
- Шаг 8
Маленькую морковь почистить.
- Шаг 9
Яйцо сварить вкрутую, затем почистить и взять только желток.
- Шаг 10
Приготовить соус: в чашу блендера выложить желток, тунец, анчоусы, каперсы, очищенный чеснок, поперчить, влить оливковое масло Extra Virgin и все взбить, затем выжать в соус сок из половинки лимона, посолить и еще немного взбить.
- Шаг 11
В одну тарелку выложить все запеченные овощи, полить их половиной соуса, украсить веточками тимьяна.
- Шаг 12
В другую тарелку выложить все свежине овощи, в центр поместить пиалу с оставшимся соусом.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
