Пирожки с помидорами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- помидоры500г
- сливки 33–35%200мл
- яйца куриные3шт.
- моцарелла125г
- базилик свежий1пучок
- базилик сушеный1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская0.25ч. л.
- пшеничная мука250г
- сливочное масло150г
- яйца куриные1шт.
- сметана1ч. л.
- соль морская1щепотка
Основные
Для теста
Пищевая ценность
- Белки82.96г92.18% от дневной нормы
- Жиры247.85г309.81% от дневной нормы
- Углеводы219.74г73.25% от дневной нормы
- Калории3372.44кКал140.52% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Натереть на крупной терке 125 г предварительно охлажденного сливочного масла, просеять в него муку, перемешать.
- Шаг 2
Взбить 1 яйцо со щепоткой соли и сметаной, добавить в муку и замесить тесто. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник.
- Шаг 3
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кубиками и положить в сито, чтобы ушел лишний сок.
- Шаг 4
Оставшиеся яйца взбить венчиком вместе со сливками, посолить и поперчить.
- Шаг 5
Моцареллу нарезать кубиками.
- Шаг 6
Небольшие формочки смазать оставшимся сливочным маслом и выложить их тестом, плотно прижав его к стенкам и дну.
- Шаг 7
Положить в каждую формочку немного помидоров, несколько кубиков моцареллы, несколько листьев базилика, влить 3–4 ложки яично-сливочной массы, посыпать сухим базиликом. Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
1У меня есть замечательная книга Юлии Высоцкой "Выпечка". 😌Я перепробовала половину рецептов и вот дошла очередь до Пирожков с помидорами. Не готовила раньше по одной причине - моцареллу не так просто было найти там, где я жила раньше. И вот , О чудо!pooh_lol У меня всё есть: ингридиенты, время и желание!😄 Получились изумительные пирожки - корзиночки, которые очень понравились всей нашей семье, а в особенности мужу! Обязательно их ещё испеку, и не один раз!😋😋😋🌸🌸🌸 Фотографии прилагаютсяpooh_lol.