Вариация на тему ХАНУМ
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные1шт.
- мука150г
- растительное масло1ст. л.
- соль1щепотка
- говяжий фарш150г
- капуста квашеная100г
- чеснок2стакан
- тмин1щепотка
- сливочное масло2ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки54.82г60.91% от дневной нормы
- Жиры80.08г100.10% от дневной нормы
- Углеводы127.69г42.56% от дневной нормы
- Калории1440.6кКал60.02% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто готовим как для пельменей. Я делую следующим образом. Разбить в миске яйцо, посолить, добавить муки. Вымесить тесто(при необходимости добавить еще муки) . Влить масло. Еще раз вымесить. Оставить минут на 15 отдохнуть.
- Шаг 2
Лук и чеснок измельчить. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло (половину нормы). Обжарить тмин и зиру, добавить к ним лук и чеснок. Довести до прозрачного состояния. Смешать с фаршем. Фарш посолить.
- Шаг 3
Тесто разделить на 2 части (можно поделить на 4 части и тогда получаться тоненькие рулетики, на ваше усмотрение). Тесто раскатать очень тонко, тоньше чем на пельмени.
- Шаг 4
Выложить на тесто мясо, сверху капусту. Капусту предварительно надо порубить. Скутить рулетики. И готовить в пароварке 40 минут.
- Шаг 5
Рулетики остудить немного. Порезать. И обжарить на оставшимся сливочном и растительном масле с двух сторон.
- Шаг 6
Подавать со сметаной. Украсить зеленым луком. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Спасибо за рецепт!!! 5+1+1. Только, что приготовила и мне и мужу очень понравилось. Очень-очень вкусно, буду советовать друзьям.
О! я так точно не смогу!:) 5 и голос!
Непривычно, но заманчиво! 5+ А может не жарить? поместим в духовку под гриль на 7-8 минут, а?)
5+1
интересно,бум пробовать 5