Привет из Болгарии: козунак (пасхальная тема)

Растворить чуть теплое молоко с 1 ст.л.сахара, щепоткой соли, 2 ст.л.муки,добавить дрожжи,оставить на 20 минут.

Тем временем взбить яйца, сахар, цедру лимона и растительное масло.

Просеять муку несколько раз (3-4), затем в миску с яйцами добавить муку и подошедшие дрожжи. Растопить сливочное масло. Замесить тесто, переодично подливая понемногу растопленное масло, месить минут 10-15. Затем емкость с тестом поставить в теплое место или на кастрюлю с теплой водой. Дать подняться несколько раз.

Тесто разделить на две части, каждую часть на три.

Сплести косу.Затем со второй частью теста проделать тоже самое.

Уложить в форму,смазанную слив.маслом, можете сделать косу, а потом её уложить в форме круга.

Обильно смазать желтком, присыпать сахаром (+можно орешками), вобщем дополнительно украсить по желанию.

Дать подняться в форме, выпекать при 180 С,около 1 часа, но я проверяла готовность зубочисткой.