Antipasti

Подготовить посуду. Я использую 2 банки, каждая из которых около 330 мл.

Сыр промокнуть салфеткой от лишнего рассола, нарезать на куски, удобные для плотного укладывания в банки.

Порубить чили и базилик. Так мелко или крупно, как вам хочется. Перемешать.

Обваливая куски сыра, стараться как можно плотнее укладывать их в банку. Если пряная смесь не очень прилипает к сыру, пересыпать слои прямо в банке.

Залить вкуснейшим оливковым маслом "под верх", убрать в холодильник банки и постараться о них забыть на неделю. Ну, хотя бы дня на 3.