Сливочное мороженое «Страчателла»

В небольшой кастрюльке смешиваем сахар, сухое молоко, ванильный сахар.

Процеживаем молочный кисель через ситечко.

Понемногу добавляем 250 мл. холодного молока в смесь, перемешиваем.

Ставим кастрюльку со смесью на огонь, доводим до закипания и вливаем тонкой струйкой крахмал, разведенный в оставшимся молоке. Перемешиваем.

Соединяем хорошо охлажденный, молочный кисель со взбитыми сливками, равномерно перемешиваем.

Отправляем в холодильник, остывать.

Холодные сливки, взбиваем на средней скорости до устойчивых пиков.

Мороженное устанавливаем в морозилку, не забываем время от времени его помешивать.

Наше мороженное готово, наслаждаемся отличным десертом!))

Несколько кусочков шоколада помещаем в обыкновенный, целофановый пакетик. Опускаем пакетик в горячую воду, ждем некоторое время, пока шоколад полностью не растает.

Протыкаем пакетик иголочкой, легонько сдавливаем, и далее наносим на мороженное произвольные узоры. Можно нанести шоколадные узоры в процессе заморозки, перемешиваем и еще добавляем узоры. в этом случае, ломкие "лоскуточки" шоколада, распределятся равномерно.