Тарт Татен от Вредины

Масло смешать с мукой до образования комочков, добавить соль/сахар.

Добавить яйцо, заместить тесто и отправить его в холодильник.

Очистить яблоки, порезать на дольки.

В сковороде распустить масло, добавить сахар и корицу. Перемешать.

Сразу же разложить яблочки, выгнутой стороной вниз и на медленном огне готовить до кармелизации сахара. Не перемешивайте. На всё это у меня ушло где-то минут 15.

Достаём тесто из холодильника и раскатываем пласт диаметром чуть больше сковороды. Накладываем сверху на начинку, подтыкая края.

И ставим в духовку на 180 гр. Примерное время в духовке минут 15-20. Смотрите по состоянию теста. Оно у меня не подрумянилось, но пропеклось хорошо.

Достаём сковороду. Даём чуток остыть. Немного покрутите сковороду, чтобы пирог отошел от стеночек. Кладём сверху блюдо, таким же диаметром, как и сковорода и переворачиваем пирог. Аккуратнее, карамель может политься