салат со шпинатом

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

шпинат150пучок

баклажаны1шт.

пармезан50г

помидоры черри150г

чеснок1стакан

бальзамический уксус1ст. л.

растительное масло3ст. л.

эстрагон1веточка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
баклажан режем на кружочки,а затем на брусочки толщиной примерно 1 см,пересыпаем солью в кастрюле,сверху ставим небольшой гнёт минут на 15-20. промытый свежий шпинат режем поперёк листьев. помидоры черри-пополам.когда баклажаны дадут сок,сливаем его,слегка отжав их. разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем брусочки баклажанов со всех сторон до золотистой корочки,в конце добавляем измельчённый чеснок. выкладываем горячие баклажаны вмести с чесноком и маслом в салатницу. добавляем уксус,специи,листочки эстрагона,перемешиваем. посыпать салат пармезаном. подавать салат пока ещё баклажаны тёплые

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution