Корзиночки с генуэзским кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука220г
- сливочное масло120г
- сахар120г
- миндаль60г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- картофельный крахмал15г
- какао15г
- яичные желтки1шт.
- сливки1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки50.35г55.94% от дневной нормы
- Жиры146.03г182.54% от дневной нормы
- Углеводы297.6г99.20% от дневной нормы
- Калории2708.86кКал112.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить тесто. Миндаль перемолоть с 60 гр сахара в блендере до состояния муки.
- Шаг 2
Смешать полученную миндальную муку с пшеничной мукой.
- Шаг 3
Взбить яйца с 60 гр сахара.
- Шаг 4
Добавить мягкое масло и щепотку соли и продолжать взбивать
- Шаг 5
Соединить взбитое масло с мукой и замесить тесто.Завернуть тесто в целофан и убрать в холодильник на час.
- Шаг 6
Приготовить крем.Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Шаг 7
Добавить во взбитые яйца муку, крахмал и какао.
- Шаг 8
Через час достать тесто.Его лучше раскатывать между двумя листами пергамента. При формочках диаметром 12 см получается 6 корзиночек. Я всегда покрываю дно формочек пергаментом. Бортики формочек смазать сливочным маслом.
- Шаг 9
Раскатать тесто и заполнить им формочки. Наколоть дно вилкой.
- Шаг 10
Наполнить корзиночки кремом. Крем будет подниматься, поэтому корзиночки нужно заполнять на половину. Выпекать при 170° около 12 минут.
- Шаг 11
Взбить сливки и украсить корзиночки.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Подскажите пожалуйста, можно ли заменить чем-нибудь миндаль? Я понимаю, что вкус изменится, но все же.. Очень хочу побаловать бабуленьку, она у пеня большая охотница до вкусняшки, но кроме погружного блондора ничего дома не имею( а им, полагаю, миндаль не размягчить( может можно заменить миндальной мукой? Или обычной мукой? Если да, то сколько вешать в граммах?))) благодарю)
Леночка, ВКУСНО ОЧЕНЬ!!! Даже муж похвалил, а ему с выпечкой угодить непросто...pooh_lol У меня они, конечно, не особо красивые...😃 (Фотки добавила) Спасибо Вам большое за рецепт!🌹
Я вчера приготовила, фото прилагаю...получилось оооочень вкусно, все были в восторге...только , конечно не так красиво как у вас( я еще в тесто и в крем кофе добавляла, а на дно корзиночек кедровых орешков чуть-чуть положила!Спасибо огромное за рецепт)
А фото сделать не успела, так как из духовки пирог сразу же поехал в гости, даже взбитые сливки и голубику брала с собой, украшали уже там))))
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт! Ввиду отсутствия формочек необходимого размера, сделала в виде пирога, выглядело тоже красиво, а главное вкусно.