Домашний «Наполеон»

Маргарин и муку поместить в большую емкость.

Разрезать на мелкие кусочки маргарин.

Руками смешать маргарин и муку в крошку.

В чашку мацони вбить яйцо и посолить. Размешать венчиком.

Добавить к мацони столовую ложку водки.

Добавить полученную смесь мацони к тесту, выместить его и сформировать 6–7 порций. Запаковать каждую порцию в пленку. Отложить на 1 час в морозильную камеру.

Через 1 час выкладываем тесто на доску, немного обсыпав мукой.

Раскатываем каждую порцию отдельно. Форма зависит от вашей конечной задумки по оформлению торта. Это может быть квадрат, круг и т. д.

Пласты раскатываем как можно тоньше. Лишнее отрезаем ножом по краю. Обрезки пригодятся впоследствии для еще одной порции коржа.

Каждый корж выпекаем 15–20 минут при 180°C.

Если коржик подгорел, не отчаивайтесь. Из него получится обсыпка для украшения.

Пока коржи планомерно выпекаются, готовим 2 крема. В сотейник наливаем пол-литра молока и стакан сахара. Как только смесь начнет закипать, засыпаем подготовленный стакан муки с 0,5 литра молока, разведенные заранее. Очень быстро перемешиваем всю эту смесь в сотейнике. Лучше снять с огня после закипания.

200 г сливочного масла смешиваем с банкой сгущенного молока. Взбиваем с помощью миксера на большой скорости. Затем смешиваем 2 крема. Взбиваем на низкой скорости.

Начинаем оформление торта. Немного смазываем тарелку кремом.

Выкладываем слой за слоем остывшие коржи. Каждый смазываем кремом. Чередует крем и корж. Сминаем хрустящий корж так, чтобы крем его обильно пропитывал.

Когда все коржи закончатся, можно оформить торт с помощью пригоревшего коржа или обычного, который нужно раскрошить очень мелко. Обсыпаем им торт.

Вот такой вариант может получиться.

Либо такое оформление. На ваш вкус! Дать настояться в холодильнике сутки.