
Пицца "Колечко, колечко, кольцо"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- вода1стакан
- мука3стакан
- дрожжи сухие2ч. л.
- сахар1ч. л.
- подсолнечное масло3ст. л.
- розмарин2г
- базилик свежий2г
- лук репчатый2шт.
- цукини1шт.
- шампиньоны100г
- сыр100г
- специи1г
Основные
Пищевая ценность
- Белки90.36г100.40% от дневной нормы
- Жиры83.12г103.90% от дневной нормы
- Углеводы370.22г123.41% от дневной нормы
- Калории2569.83кКал107.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Процесс начинаем с активация дрожжей. Соединяем их с сахаром и еле теплой водичкой. Ждем "возрождения" к жизни в виде пенной шапочки.
- Шаг 1
Муку просеять, добавить соль, травки. Сделать воронку, влить в нее оставшуюся воду, масло и возродившиеся дрожжи. Далее миксер в дело. Тесто должно получиться очень упругое и не липнущее к рукам.
- Шаг 2
Затяните его пленкой и в теплое место для "поднятия боевого духа", минут на 40-45. Должно подрасти в 2 раза.
- Шаг 3
Сами тем часом готовим фарш - жарим, солим, перчим и остужаем. В остывший добавляем сырое яйцо. Мясная начинка готова, к гадалке не ходи!
- Шаг 4
Теперь овощная составляющая - лук, чеснок, цуккини, помидоры шинкуем и обжариваем. тестируем на соль, перец, специи и остужаем.
- Шаг 5
Возвращаемся к тесту. Все как в лучших пиццериях Италии :). Тесто растягиваем ручками, никаких скалок, ни-ни! Оно прекрасно тянется во все стороны. Формируйте традиционный круг.
- Шаг 6
Растянули и сразу ее на противень пристраивайте, потому как потом ее перенести будет проблематично. Вообще из такого количества можно 2 пиццы сделать, но вечная временная проблемка не дает полностью погрузиться в творческий процесс.
- Шаг 7
Ну вот и "отсебятинка" пошла. Формируем мясной круг из фарша.
- Шаг 8
И заворачиваем края теста внутрь, прячем мясную начинку.
- Шаг 9
Теперь черед овощной - в серединку ее...
- Шаг 10
а на нее грибочки веером...
- Шаг 11
Ну, и сыр на крупной терке не забудьте натереть!
- Шаг 12
В духовку ее скорей, минут этак на 20-25, ориентируйтесь на цвет, как зарумянится, смело доставайте!
- Шаг 13
Собственно говоря, можно наслаждаться. Начинка получается очень сочной и насыщенной. А мясное колечко спасает мужчин от голодной смерти. Потому как моих мужиков одними овощами точно не накормить! Хотя они мяско ели вприкуску с овощами и нахва-а-аливали... Приятного аппетита Вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль