Заливной клубничный пирог
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сметана100мл
- яйца куриные3шт.
- картофельный крахмал50г
- пшеничная мука1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- клубника300г
Основные
Пищевая ценность
- Белки42.11г46.79% от дневной нормы
- Жиры39.95г49.94% от дневной нормы
- Углеводы216.55г72.18% от дневной нормы
- Калории1372.25кКал57.18% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром,
- Шаг 2
добавляем сметану,муку, разрыхлитель,ванильный сахар и еще раз взбиваем до получения довольно густого, но льющегося теста.
- Шаг 3
Разъемную форму (у меня 25 см диаметр) застилаем пергаментом и выливаем тесто.
- Шаг 4
Форму накрываем фольгой и выпекаем 50 минут при температуре 210-220 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Шаг 5
А пока выпекается пирог готовим клубничную заливку. Для этого моем клубнику, удаляем чашелистики, затем помещаем в блендер, добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара.
- Шаг 6
Пирог вынимаем из духовки, даем постоять минут 10(из формы не вынимать). Клубничную заливку(ее температура должна быть не ниже комнатной, чтобы пирог не осел) набираем в большой одноразовый шприц без иглы и прокалывая корочку пирога вводим клубничную массу. Проколы делать чаще, чтобы как можно больше пропитать пирог.
- Шаг 7
Оставшуюся клубничную массу вылить сверху на пирог и оставить до полного остывания. Затем пирог вынуть из формы.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Все получилось!!Крахмал в тесте ничего не испортил,значит по месту!тесто получилось превосходное,такое пропеченое,нежное,а заливка,особенно вчера,когда она еще не впиталась,а просто растекалась во рту своей нежностью!Это был восторг в 12 ночи!
интересно-то как)) голосую))flower
пирог сказочный! мой голос!!!:)heartflower
60flower за клубничку
при топала 57-я на вашу вкусняшкуheart