Торт-мороженое "Смородинка"

Яйца взбивать с сахаром 10 минут до пышной массы.

В отдельной посуде смешиваем 60 г муки, 12 г крахмала, 1/4 ч.л. соли и 1 ч.л. разрыхлителя.

Затем постепенно сухую смесь смешиваем с яичной, и перемешиваем до получения однородной массы. Выкладываем тесто в смазанную форму или выложенную пергаментной бумагой ( я в этот раз без бумаги делала) и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-30 минут.

Замочить желатин в 100 мл. кипяченной комнатной воды примерно на 1 час.

Затем бисквит охлаждаем.

Делаем мороженое: Сливки взбить до загустения, но не сильно, чтобы густые были. Разделяем массу на 2 неравные части (большую и маленькую).

Во вторую большую часть добавить какао и хорошенько перемешать.

Выложить слой черной массы по дну коржа.

Затем черную массу выложить посередине, а с краю вылить белую. Поставить в морозильник наш торт на время.

Желатин подогреть, добавить сахар, помешивать на огне до растворения сахара, но не кипятить. Поставить охладить немного.

Тем временем сделаем щербет, ягоды смородины в блендере растереть, добавить сок 1/3 части лимона.

Соединить ягодную массу с желатином. Хорошенько перемешать и охладить до комнатной температуры.

Вынимаем наш тортик из морозилки и выливаем нашу ягодную массу поверх торта.

Сверху украсить (углубить в массу ягодную) свежими ягодами. И оставить в морозильнике до полного застывания ( Общая заморозка торта должна быть не менее 4 часов в общей сложности приготовления, у меня морозилка очень сильно морозит, поэтому я после того как торт очень сильно застывает, переставляю его в холодильник)

Вуаля, вот и весь процесс приготовки закончился, приятного аппетита!!!)