Торт "Бисквитная смородинка со сливками"

Форму предварительно выстелить пергаментной бумагой и смазать маслом хорошо.

Яйца взбиваем минут 7-9 до пышной массы, она должна увеличится в 3 раза.

Добавляем аккуратно просеянную муку к яичной массе, очень нежно перемешиваем. Долго не мешать и на высокой скорости блендера или миксера тоже лучше не делать.

Выливаем сразу в форму и выкладываем в духовку, не тясите форму и не хлопайте дверью духовки, я выпекала в предварительно разогретой духовке до 200 - 220 градусах на 30-45 минут.

20 гр. желатина замочить в 100 мл. комнатной температуры. Оставить минут на 40.

Делаем сироп.Ставим на огонь кастрюльку с водой, насыпаем сахар и помешивая варим до исчезновения сахара.

После добавляем сок от засыпных ягод, перемешиваем.

Делаем суфле: Взбиваем сливки, добавляем сок лимона и йогурт, перемешиваем.

Желатин распустить на огне, но не кипятить, дать немного остыть и половину массы влить в сливки. Перемешать. Другую половину желатина соединить с 2 ст.л. сиропа. По желанию добавить варенья, для тех кто любит,чтобы было сладко, я не добавляла.

Собираем торт: Предварительно вынули бисквит из духовки и остудили его. Разделили бисквит на 3 части. Нижний слой пропитали сиропом.

Поверх выложить 1/3 суфле. Далее положить корж и также пропитать и выложить суфле. Последний корж только обмазываем сливками. У меня при выпечки бисквит с краями формы не соприкасается, поэтому сливки у меня попадали и на бока торта.

Далее ягоды выложила поверх торта.

И полить сверху на них нашим желе. Убрать в холодильник на 20 минут.

Кукурузные хлопья растолочь скалкой.

Высвободить наш торт из разъемной формы и сбоку, где находятся сливки, покрыть кукурузными хлопьями. Отправить в холодильник на 4-6 часов или до след.утра)

Вуаля, тортик готов!!! Кушайте на здоровья и приятного чаепития вам!!!***)