Солянка мясная
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- говядина1г
- огурцы соленые2шт.
- колбаски3шт.
- лук репчатый4шт.
- томатная паста5ст. л.
- мука6г
- специи7щепотка
- маслины8шт.
- укроп9
- лимоны10шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки192.57г213.97% от дневной нормы
- Жиры154.68г193.35% от дневной нормы
- Углеводы107.97г35.99% от дневной нормы
- Калории2838.09кКал118.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сварить бульон. Достать отварную говядину и нарезать ее соломкой и кинуть обратно в кипящий бульон
- Шаг 1
Порезать все копчености соломкой и немного обжарить на сковороде с малым количеством масла. Добавить в кипящий бульон
- Шаг 2
Режем также соломкой огурцы и добавляем в наш будущий супчик
- Шаг 3
Пока бульон варится и забирает потрясающий вкус от наших копченостей, делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем к нему 2 столовые ложки муки и томатную пасту. Немного около 2-3 мин обжариваем,постоянно помешивая. Зажарка готова.
- Шаг 4
Добавляем зажарку в кастрюлю,добавляем специи и варим еще минут 5.
- Шаг 5
А тут маленький секрет - если одновременно с зажаркой вы добавите 0,5 стакана рассола от огурцов,то солянка приобретет необыкновенный вкус
- Шаг 6
Добавляем порезанный укроп,даем прокипеть минутки 2. Снять с огня и дать настояться минут 30. Солянка готова.
- Шаг 7
Перед подачей на стол добавьте маслины и дольки лимона, ну и конечно ложечку сметаны. Я добавляю прям в тарелки. Если лимону и маслинам дать кипеть вместе с остальными ингредиентами, суп будет горчить и все ваши старания будут напрасны ( Приятного Вам аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
1
1-яflower