Свинина с овощами

Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем свинину до румяной корочки, помешивая.

Луковицу почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.

Добавить лук к мясу, перемешать и продолжать обжаривать.

Сладкий и острый перец вымыть, удалить семена. Сладкий перец нарезать крупными кусочками, острый — тонкой соломкой.

Добавить в сковороду оба вида перца и продолжать жарить.

Чеснок почистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Я брала замороженные помидоры, предварительно порезанные.

Помидоры и чеснок добавить в сковороду, перемешать.

Влить в сковороду с мясом и овощами воду. Посолить и поперчить по вкусу, добавить молотую сладкую паприку, перемешать. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности мяса.

Готовую свинину с овощами разложить по порциям. Я гарнировала макаронами-бантиками (фарфалле). Украсить свежей зеленью. Блюдо подавала с домашней, маринованной со свеклой, капустой. Угощайтесь! Приятного аппетита!