Луковые "чашечки"

Сухие грибы хорошо промыть и замочить в небольшом количестве тёплой воды на 30-40 мин.

Луковицы очистить от шелухи. Срезать верхнюю треть и немножко подрезать основание. Достать сердцевину, чтобы луковицы приняли форму "чашечек". Поставить на противень и запекать в разогретой до 180 г духовке в течение 15 мин.

Лук-серидинки, вынутые из головок репчатого лука , порубить и пассировать на топленом масле.

Добавить потертую на мелкой терке морковь.

Затем мелко порубить размоченные грибы (воду от грибов не выливаем). Подсолить. Размешать и потушить все вместе в течение 10 мин.

Подготовить кускус.

Добавить 3 ст л кускуса, перемешать и влить грибной бульон. Накрыть крышкой и протушить в течение 3 мин. Выключить огонь и дать постоять 5 мин.

Начинить луковицы фаршем и выложить в смазанный маслом противень. Запекать 15 мин в духовке при 180 гр.