Салат из маринованных кальмаров с красным перцем и апельсином
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кальмары400г
- перец сладкий красный1шт.
- апельсины1шт.
- чеснок2стакан
- оливки зеленые60г
- каперсы3ч. л.
- винный уксус белый100мл
- вода400мл
- лавровый лист1шт.
- петрушка2веточка
- оливковое масло2ст. л.
- апельсиновая цедра1по вкусу
- сельдерей стебли2шт.
- перец черный1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки84.73г94.14% от дневной нормы
- Жиры48.97г61.21% от дневной нормы
- Углеводы58.81г19.60% от дневной нормы
- Калории959.99кКал40.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
У кальмаров вычистить внутренности, твердые пластины, помыть.
- Шаг 1
Опустить их в подсоленный кипяток. Проварить 2 -3 минуты. Слить воду. Дать кальмарам остыть.
- Шаг 2
Порезать сельдерей, чеснок ( пластинами), лук (крупными квадратами).
- Шаг 3
Нарезать кальмары кольцами. Приготовить маринад. Вскипятить воду и смешать с уксусом. Положить лук, сельдерей, перец горошком, чеснок, лавровый лист. Залить кальмары горячим маринадом.
- Шаг 4
Порезать петрушку, добавить в маринад.
- Шаг 5
Порезать красный перец максимально тонкими пластинами. Апельсин очистить.
- Шаг 6
Апельсин разобрать на дольки, освободить от пленок, косточек.
- Шаг 7
В маринад положить оливки, каперсы и апельсин. Поставить мариноваться в холодильник на 2- 3 часа. За полчаса до окончания маринования добавить перец.
- Шаг 8
Сервировать салат, добавив оливковое масло. Украсить цедрой апельсина, листиками петрушки. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Забираю в закладочки! Такую вкусняшку не возможно не заметить! 😋😋😋😋😋так хочется попробовать!!! спасибки за рецепт!🌺🌺🌺
Лена, какой яркий и полезный салат, уношу с собой, спасибо тебе большое!!!🌷🌷🌷💖
Лена, как вкусно.👌👌👌🌻🌻🌻
Ой какой же яркий ,солнечный!!!!!!💐💐💐
Уважаю такие салаты, очень нарядный ив вкусный Лена😏😋