"Награда мудреца" - Свиные рулетики, фаршированные грибами с картофелем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- свиные котлеты на косточке1шт.
- шампиньоны5шт.
- сметана100мл
- гранатовый сок200мл
- картофель2шт.
- гранаты1по вкусу
- растительное масло1по вкусу
- специи1г
- зелень1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки46.99г52.21% от дневной нормы
- Жиры58.89г73.61% от дневной нормы
- Углеводы71.98г23.99% от дневной нормы
- Калории1001.32кКал41.72% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Свиную котлету разрезать на два тонких куска, которые затем отбить, посолить, поперчить и залить гранатовым соком. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
- Шаг 1
Пока мясо маринуется подготавливается начинка. Для начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны и лук, и поджарить их на растительном масле, залить сметаной, затем довести до густой консистенции.
- Шаг 2
На замаринованные куски свиной котлеты выкладывается грибная начинка, мясо заворачивается в рулетик, закрепляется и поджаривается со всех сторон.
- Шаг 3
Для гарнира картофель нарезается квадратными пластинами 3 на 3 сантиметра и толщиной 0,5 сантиметра. Картофельные пластины обжариваются с одной стороны на растительном масле до золотистой корочки.
- Шаг 4
Поджаренные с одной стороны пластины выкладываются на тарелку в виде шахматной доски. На картофель выкладывается свиной рулетик фаршированный грибами. На первую клетку шахматной доски положить одно зерно граната, на вторую клетку два зернышка граната, на третью - четыре зернышка. Все украшается перьями лука и зеленью
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
4
Очень интересный рецепт, рулетики - отличные, а идея с подачей картофеля - вообще чудесная!🌹🌹🌹
Интересная подача!!!pooh_lol🌸
Какой познавательный рецепт!pooh_lol 💐
Очень даже празднично! 🌸🌸🌸