Фото рецепта
Фото рецепта
Фото рецепта
Фото рецепта
Фото рецепта
Фото блюда

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на порции

    Основные
  • сливочное масло70г
  • яйца куриные1шт.
  • сахар40г
  • соль1щепотка
  • мука140г
  • киви2шт.
  • сахарная пудра80г

Пищевая ценность

  • Белки23.42г
    26.02% от дневной нормы
  • Жиры65.98г
    82.48% от дневной нормы
  • Углеводы235.01г
    78.34% от дневной нормы
  • Калории1605.3кКал
    66.89% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
A&T
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
A&T
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
A&T
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
A&T

Шаги рецепта

  • Шаг 0
    Процесс приготовления блюда

    Для теста яйцо взбиваем венчиком с сахаром, затем добавляем размягчённое масло и растираем.

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Добавляем соль и муку. Вымешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Киви чистим от кожицы, нарезаем кружочками, достаточно толстыми.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    В сухую сковороду или жаропрочную форму, в которой будем выпекать пирог, насыпаем сахарную пудру. Ставим на небольшой огонь и карамелизируем, растапливаем до золотистого цвета.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Когда карамель образуется, добавляем сливочное масло, мешаем до растворения и кладём кедровые орешки. Снимаем с огня и перемешиваем.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    На карамель плотно друг к дружке распределяем кружочки киви.

  • Шаг 6
    Процесс приготовления блюда

    На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, чтобы по диаметру оно было немного больше диаметра формы (сковороды). Накрываем тестом киви и немного подворачиваем края.

  • Шаг 7
    Процесс приготовления блюда

    Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200С, на 20 минут. Сразу же (!) переворачиваем на блюдо. Я накрыла сковороду тарелкой и затем, придерживая с двух сторон двумя руками, перевернула. Аккуратно, всё горячее!

  • Шаг 8
    Процесс приготовления блюда

    Можно нарезать тут же! Приятного аппетита!

Оценить5.051
0

Автор рецепта

Фотография профиляСнежинка Татьяна,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    A&T

    Танюшка, привет, лови фотки, нам очень понравился перевертыш, любим киви, поэтому положили его щедро, ради эксперимента, можно смело утолщать фруктовый слой, но не чрезмерно, конечно. Очень-очень удачный рецепт, будем его повторять, также как и "Белорусский" . Спасибо за твои вкусненькие пирожки и салатики.🌷🌷🌷🌷🌷💗💗💗💗💗💗💗😊

    • Фотография профиля
      Марина

      Таня, сделала пирог, только у меня не было такой сковородки без ручки, которую можно было бы потом поставить в духовку, поэтому я делала как обычный пирог - уложила тесто с бортиками, потом киви и карамель с орешками сделала отдельно и потом полила сверху и поставила запекаться. Вкус необычный, я, наверное, передержала карамель, потому что горечь чувствуется. Но пока я пыталась определить, какую оценку дать вкусу, съела один кусочек, потом второй... pooh_lol думаю, что только горечь вызвала у меня эти сомнения, потому что сами киви очень вкусные, буду и дальше теперь их в выпечке использовать, и тесто мне очень понравилось, оно мягкое осталось после запекания, в общем, посоветовала пирог маме, она его тоже будет делать) Спасибо за необычный и такой простой рецепт! 💐

      • Фотография профиля
        Софья79

        Таня, какой ароматный красавчик, еще никогда не запекала киви, но уверена, что пирог очень вкусный получается, а карамель с кедровыми орешками на самом деле прекрасно его дополняют!😊🌺🌺🌺

        • Фотография профиля
          irushka78

          Таня,так здорово получилось!!!Карамельный верх(или низpooh_lolpooh_lolpooh_lol)просто обалденный!!!😘

          • Фотография профиля
            Маргарита Бузова

            Интересненькоpooh_lolpooh_lolpooh_lol Вкусно получится!😘😘😘

            Оставить комментарий