
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло70г
- яйца куриные1шт.
- сахар40г
- соль1щепотка
- мука140г
- киви2шт.
- сахарная пудра80г
Основные
Пищевая ценность
- Белки23.42г26.02% от дневной нормы
- Жиры65.98г82.48% от дневной нормы
- Углеводы235.01г78.34% от дневной нормы
- Калории1605.3кКал66.89% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для теста яйцо взбиваем венчиком с сахаром, затем добавляем размягчённое масло и растираем.
- Шаг 1
Добавляем соль и муку. Вымешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2
Киви чистим от кожицы, нарезаем кружочками, достаточно толстыми.
- Шаг 3
В сухую сковороду или жаропрочную форму, в которой будем выпекать пирог, насыпаем сахарную пудру. Ставим на небольшой огонь и карамелизируем, растапливаем до золотистого цвета.
- Шаг 4
Когда карамель образуется, добавляем сливочное масло, мешаем до растворения и кладём кедровые орешки. Снимаем с огня и перемешиваем.
- Шаг 5
На карамель плотно друг к дружке распределяем кружочки киви.
- Шаг 6
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, чтобы по диаметру оно было немного больше диаметра формы (сковороды). Накрываем тестом киви и немного подворачиваем края.
- Шаг 7
Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200С, на 20 минут. Сразу же (!) переворачиваем на блюдо. Я накрыла сковороду тарелкой и затем, придерживая с двух сторон двумя руками, перевернула. Аккуратно, всё горячее!
- Шаг 8
Можно нарезать тут же! Приятного аппетита!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Танюшка, привет, лови фотки, нам очень понравился перевертыш, любим киви, поэтому положили его щедро, ради эксперимента, можно смело утолщать фруктовый слой, но не чрезмерно, конечно. Очень-очень удачный рецепт, будем его повторять, также как и "Белорусский" . Спасибо за твои вкусненькие пирожки и салатики.🌷🌷🌷🌷🌷💗💗💗💗💗💗💗😊
Таня, сделала пирог, только у меня не было такой сковородки без ручки, которую можно было бы потом поставить в духовку, поэтому я делала как обычный пирог - уложила тесто с бортиками, потом киви и карамель с орешками сделала отдельно и потом полила сверху и поставила запекаться. Вкус необычный, я, наверное, передержала карамель, потому что горечь чувствуется. Но пока я пыталась определить, какую оценку дать вкусу, съела один кусочек, потом второй... pooh_lol думаю, что только горечь вызвала у меня эти сомнения, потому что сами киви очень вкусные, буду и дальше теперь их в выпечке использовать, и тесто мне очень понравилось, оно мягкое осталось после запекания, в общем, посоветовала пирог маме, она его тоже будет делать) Спасибо за необычный и такой простой рецепт! 💐
Таня, какой ароматный красавчик, еще никогда не запекала киви, но уверена, что пирог очень вкусный получается, а карамель с кедровыми орешками на самом деле прекрасно его дополняют!😊🌺🌺🌺
Таня,так здорово получилось!!!Карамельный верх(или низpooh_lolpooh_lolpooh_lol)просто обалденный!!!😘
Интересненькоpooh_lolpooh_lolpooh_lol Вкусно получится!😘😘😘