Филе куриной грудки в мангово-сливочном соусе

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Филе нарезаем небольшими кусочками.

Отправляем филе обжариваться на среднем огне минут 5. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Тем временем нарезаем лук полукольцами.

Добавляем лук к филе и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться.

В это время очищаем манго от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Делаем соус. Отмеряем нужное количество сливок, добавляем к ним манго и измельчаем погружным блендером до желаемой консистенции (я измельчила до состояния неоднородного пюре).

Добавляем соус к филе с луком, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой примерно 15 минут.

На гарнир к этому блюду можно подать рис. Свежие овощи (например, помидоры и перец болгарский), зелень могут послужить как гарниром, так и украшением. Приятного аппетита!