Воскресное мясное кольцо с печенью и грибами

Продукты...

Яйца отвариваем или берём, которые остались от завтрака...

Грибы промываем и просушиваем...

Вместо булки не возбраняется добавить к фаршу порцию оставшегося гарнира типа вермишельки!

Печень очищаем от плёнок и жилок (кот мой их на лету ловит, а кошка тихо подвывает, пока печень разделываю!)...и, всё, что осталось, нарезаем на кубики.

Обмакиваем кусочки в муке...

И обжариваем в растительном масле, не забыв посолить...

Быстренько с другой стороны...

Стебель сельдерея,лук,чеснок мелко покрошить...

Отправить к фаршу.

Туда же распотрошить вермишельку...

Грибы порезать...

Отправить к фаршу.

Вбить 2 яйца...

Можно сухие овощные приправы добавить или просто соль,перец.

И наконец обжаренную печень!

Собираем блюдо...Круглую форму смазываем маслом,а в центр ставим керамический стаканчик и тоже смазываем его!

Выкладываем перемешанную массу вокруг...

Вдавливаем равномерно по кругу яйца...Почему их видно? Так лучше определять,где делать красивый разрез для аппетитной подачи с "глазком"! Запекаем в разогретой до 180* духовке примерно 15 минут для начала...

Сыр натираем на мелкой тёрке...

Вынимаем полуготовое блюдо и присыпаем сверху сыром...

Сверху на сыр можно присыпать сезам! Отправляем кольцо допекаться до готовности...В общей сложности блюдо провело в духовке 40 минут!

Вот таков результат! Да...,сразу не резала...,дала кольцу отдышаться)))

Теперь надрезаем острым ножом кусок,пропиливая посередине яйца для красивой подачи...

И сразу приступаем к трапезе,пока не остыло!!!